Per la produzione di burro artigianale
La Zangola impastatrice mod. ZL è una macchina costruita per la burrificazione della panna alla temperatura ottimale di 11° e con la percentuale di grasso dal 22 al 60%. Burrifica sfruttando il principio dello sbattimento della panna per cui è costituita da una botte di grande diametro e asse orizzontale e da una motorizzazione che la fa ruotare alla velocità di circa 30 giri al minuto.
A burrificazione avvenuta la macchina prevede l’impasto del burro, che si ottiene portando in rotazione le coppie di rulli montati all’interno della botte contemporaneamente alla riduzione della velocità della botte fino a 3 giri al minuto.
Vantaggi:
Accessori:
Coperchio con chiusura
con guarnizione
Rubinetto per lo scarico
del latticello
Vantaggi:
Accessori:
| Caratteristiche tecniche | ||||
|---|---|---|---|---|
|
Modello |
da ZL 5/2 |
a ZL 36/4 |
||
|
Dimensioni (AxBxC) |
2010x1600x1575h mm |
3400xx1900x2000h mm |
||
|
Capacità botte |
500 l |
3600 l |
||
|
Capacità panna |
170 l/ciclo |
1200 l/ciclo |
||
|
Produzione burro |
Fino a 65 kg/ciclo |
Fino a 450 kg/ciclo |
||
|
Potenza installata |
1.1 kW |
11 kW |
||
Insieme ai nostri clienti, progettiamo soluzioni personalizzate per la costruzione di impianti destinati alla lavorazione di burro, formaggi spalmabili, a pasta filata, formaggi clippati e pizza cheese. La conoscenza delle dinamiche del mercato e la capacità di intercettare le esigenze del cliente finale, ci permettono di costruire impianti efficienti e affidabili, pensati per durare nel tempo.
Cerchi impianti lattiero-caseari di alta qualità, progettati e realizzati su misura per rispondere alle specifiche esigenze di produzione dei tuoi clienti? I nostri macchinari, conformi agli standard igienico-sanitari richiesti dal settore, garantiscono efficienza e facilità di manutenzione.
Progettazione, costruzione, vendita ed assistenza impianti e macchine per l’industria casearia e alimentare.
Firmac S.r.l.
Via U. La Malfa, 29
43013 – Pilastro di Langhirano (PR)
P. IVA IT01699080345
© 2025 Laghi Costruzioni Meccaniche | Powered by Marketing Specialistico | Tutti i diritti riservati