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Sei un caseificio alla ricerca di impianti personalizzati per migliorare la tua linea di produzione?
Vuoi ottimizzare costi e tempi di lavorazione?

I nostri impianti sono progettati per supportarti al meglio nella lavorazione di prodotti caseari d’eccellenza e preservare le caratteristiche organolettiche di ciascun prodotto, nel rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Studiati per garantire:

  • qualità
  • pulizia
  • praticità
  • sicurezza
i nostri macchinari sono la soluzione ideale per i caseifici che vogliono lavorare un prodotto di qualità.

Ogni impianto per la lavorazione di burro, formaggi spalmabili, a pasta filata, formaggi clippati e pizza cheese è progettato per adattarsi a specifiche esigenze produttive e integrarsi facilmente all’interno dell’ambiente di lavoro, ed è dotato di un sistema che ne facilita la pulizia e la sanificazione, rendendo la macchina facile da manutenere.

Linea completa dei macchinari.

L’esperienza ingegneristica del nostro team di tecnici ci permette di progettare macchinari per lavorare prodotti caseari di alta qualità, e di personalizzare ogni impianto per soddisfare specifiche esigenze di progetto, garantendo il massimo rispetto degli standard igienico-sanitari richiesti dal settore.

Zangole impastatrici

Le nostre zangole offrono la massima flessibilità per lavorare con diverse tipologie di panna e ottenere burri con caratteristiche organolettiche uniche. Con velocità regolabili e accessori personalizzabili, progettiamo zangole su misura per esigenze specifiche.

ZS
ZA
ZB
ZL

Panettatrici e confezionatrici

Grazie alla loro facilità d’uso, affidabilità e alla rapidità di smontaggio senza l’utilizzo di attrezzi, sono la scelta ideale per produttori che ricercano macchinari versatili e performanti per la lavorazione del burro.

PPB
PPB5
PS
PPC

Pastorizzatori per panna

Grazie alla vasta gamma di accessori disponibili, come l’omogeneizzatore e il degasatore deodorizzatore, è possibile adattare l’impianto a specifiche esigenze produttive. La struttura compatta e premontata ne facilita l’installazione e la manutenzione.

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Serbatoi di maturazione

Grazie alla struttura cilindrica, alla presenza di intercapedini per l’isolamento termico e all’azione dell’agitatore, i nostri maturatori assicurano una maturazione uniforme della panna. Inoltre, il design compatto ne semplifica l’integrazione nell’ambiente di lavoro.

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Silo di stoccaggio burro

Pensati per ottimizzare i flussi produttivi, fungendo da serbatoi polmone tra la burrificazione e il confezionamento, i silos di stoccaggio in acciaio inox, con superfici sabbiate, garantiscono la massima igiene del burro. Le coclee controrotanti, regolabili in velocità, evitano invece la formazione di grumi.

SB
SBA

Sistemi di Alimentazione-Reworking

Grazie alle coclee opportunamente realizzate e all’impiego di pompe volumetriche, i nostri sistemi di alimentazione assicurano la massima cura del prodotto, rappresentando un investimento sicuro per qualsiasi caseificio.
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Vasche di fusione

Caratterizzate da una struttura robusta, un sistema di termoregolazione efficiente e un agitatore con motoriduttore, le vasche di fusione sono personalizzabili grazie a una vasta gamma di accessori. Inoltre, la predisposizione al lavaggio CIP ne facilita la pulizia e la sanificazione.

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Miscelatori per Burro

La struttura compatta e i piedi regolabili permettono di posizionare i miscelatori in qualsiasi ambiente di lavoro. Inoltre, le pale di mescolazione a velocità variabile possono essere adattate a diverse tipologie di lavorazione, mentre il quadro elettrico intuitivo rende la macchina facile da utilizzare.

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In Laghi crediamo che la qualità non sia solo una questione di ingredienti, ma anche di come questi vengono lavorati.

I nostri impianti sono progettati per trasformare materie prime eccellenti in prodotti finiti di altissimo livello.
Contattaci per scoprire come personalizzare la tua produzione.

Progettazione, costruzione, vendita ed assistenza impianti e macchine per l’industria casearia e alimentare.

Firmac S.r.l.
Via U. La Malfa, 29
43013 – Pilastro di Langhirano (PR)

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