Per la maturazione fisico-biologica delle panne
I Maturatori mod. M sono serbatoi che permettono di riscaldare o raffreddare la panna al fine di poterla sia pastorizzare che sottoporre ad un ciclo termico controllato per la successiva maturazione/fermentazione.
Sono quindi parte integrante del processo di lavorazione del burro, in quanto il loro impiego permette di conferire al burro una consistenza corretta e assicurare rendimenti costanti durante la produzione.
Vantaggi:
Accessori:
Specola visiva
di ispezione
Predisposizione
al lavaggio CIP
Agitatore con motoriduttore
Vantaggi:
Accessori:
| Caratteristiche tecniche | ||
|---|---|---|
|
Modello |
da M/500 |
a M/3000 |
|
Dimensioni (DxH) |
1020×1720 mm |
1740×2800 mm |
|
Altezza di scarico E |
300 mm |
400 mm |
|
Capacità |
500 l |
3000 l |
|
Potenza installata |
0.75 kW |
2.2 kW |
Insieme ai nostri clienti, progettiamo soluzioni personalizzate per la costruzione di impianti destinati alla lavorazione di burro, formaggi spalmabili, a pasta filata, formaggi clippati e pizza cheese. La conoscenza delle dinamiche del mercato e la capacità di intercettare le esigenze del cliente finale, ci permettono di costruire impianti efficienti e affidabili, pensati per durare nel tempo.
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Progettazione, costruzione, vendita ed assistenza impianti e macchine per l’industria casearia e alimentare.
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