Per la produzione di formaggi fusi e paste filate
Il Fusore a vasche intercambiabili mod. VI è una macchina ideata per la produzione di formaggi fusi a pasta filata. Grazie alla particolare forma della pala ed agli steli rompigiro la filatura del prodotto avviene per stiramento senza compressione ed il prodotto si mantiene elastico.
Questo tipo di Fusore permette di avere pronta la vasca già caricata di ingredienti, quindi di agganciarla rapidamente, di eseguire il ciclo lavorazione e di sostituirla senza doverla scaricare. Tutto questo permette di aumentare notevolmente il numero di fusioni all’ora.
Funzioni:
Centralina
oleodinamica
Display digitale
Pala di mescolazione
sagomata
Vasca intercambiabile
Funzioni:
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
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Modello |
VI 180 |
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Dimensioni (AxBxC) |
2100x1260x3090h mm |
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Capacità lavorativa |
200 kg/ciclo |
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Produzione |
Fino a 1600 kg/h |
|
Potenza installata |
22.5 kW |
Insieme ai nostri clienti, progettiamo soluzioni personalizzate per la costruzione di impianti destinati alla lavorazione di burro, formaggi spalmabili, a pasta filata, formaggi clippati e pizza cheese. La conoscenza delle dinamiche del mercato e la capacità di intercettare le esigenze del cliente finale, ci permettono di costruire impianti efficienti e affidabili, pensati per durare nel tempo.
Cerchi impianti lattiero-caseari di alta qualità, progettati e realizzati su misura per rispondere alle specifiche esigenze di produzione dei tuoi clienti? I nostri macchinari, conformi agli standard igienico-sanitari richiesti dal settore, garantiscono efficienza e facilità di manutenzione.
Progettazione, costruzione, vendita ed assistenza impianti e macchine per l’industria casearia e alimentare.
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